Lezzeti de faydası da iki kart artıyor: Bilim insanları açıkladı; yumurtayı bu yöntemlerle pişirin - TechTurco [Ana içeriğe geç](#main-content) 1. [Haberler](https://www.techturco.com "Haberler") 2. [Yaşam](https://www.techturco.com/yasam "Yaşam") 3. Lezzeti de faydası da iki kart artıyor: Bilim insanları açıkladı; yumurtayı bu yöntemlerle pişirin Lezzeti de faydası da iki kart artıyor: Bilim insanları açıkladı; yumurtayı bu yöntemlerle pişirin ================================================================================================== Günlük hayatta en çok tüketilen yiyeceklerden yumurtalar için yeni pişirme yöntemi paylaşıldı. Bilim insanları püf noktalarını açıkladı. Lezzeti de faydası da artıyor. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ![Lezzeti de faydası da iki kart artıyor: Bilim insanları açıkladı; yumurtayı bu yöntemlerle pişirin](https://cdn.techturco.com/resize/c/1280x720/storage/files/images/2025/02/07/lezzeti-de-faydasi-da-iki-kart-artiyor-bilim-insanlari-acikladi-yumurtayi-bu-yontemlerle-pisirin-173894736267a63b22c9c47.jpg.webp) [ ![Okan Güleş](https://cdn.techturco.com/storage/files/images/2026/03/13/okan-gules-177335106169b3309564e6b-okan.jpg) Okan Güleş ](https://www.techturco.com/editor/okan-gules) 07 Şubat 2025 19:56 Güncellenme: 21 Mayıs 2026 02:34 [ ](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https://www.techturco.com/yasam/lezzeti-de-faydasi-da-iki-kart-artiyor-bilim-insanlari-acikladi-yumurtayi-bu-yontemlerle-pisirin-102471 "Facebook'ta Paylaş") [ ](https://twitter.com/intent/tweet?url=https://www.techturco.com/yasam/lezzeti-de-faydasi-da-iki-kart-artiyor-bilim-insanlari-acikladi-yumurtayi-bu-yontemlerle-pisirin-102471 "Twitter'da Paylaş") [ ](https://www.linkedin.com/shareArticle?url=https://www.techturco.com/yasam/lezzeti-de-faydasi-da-iki-kart-artiyor-bilim-insanlari-acikladi-yumurtayi-bu-yontemlerle-pisirin-102471 "LinkedIn'de Paylaş") [ ](https://wa.me/?text=https://www.techturco.com/yasam/lezzeti-de-faydasi-da-iki-kart-artiyor-bilim-insanlari-acikladi-yumurtayi-bu-yontemlerle-pisirin-102471 "WhatsApp'ta Paylaş") Yumurta, tüm dünyada evrensel bir yiyecek. Kimi zaman sabah kahvaltıları, kimi zaman spor öncesi veya akşam atıştırmalık olarak bile yumurta tüketildiğini bilirsiniz. Genelde yumurta halk arasında haşlanmış veya tavada pişirilerek tüketiliyor. Ancak yediğiniz bu besinden en faydalı verimi almak için bilinmesi gereken bazı püf noktalar var. İtalyan [bilim](https://www.techturco.com/etiket/bilim) insanları, yıllardır alıştığımız yumurta pişirme yöntemine yeni bir soluk getirdi. [**Nature dergisinde**](https://www.nature.com/articles/s44172-024-00334-w) de yayımlanan bu yöntem, araştırmalara göre diğer pişirme yöntemlerine kıyasla yumurtanın faydasını daha çok ön plana çıkarıyor. Yani sağlık açısından da pişirme yönteminin önemi oldukça fazla. ### **YUMURTAYI İKİ FARKLI SICAKLIKTA PİŞİRİN** Genelde yumurta kaynatıldığında sıcak bir kase veya cezve içerisine koyuluyor. Ortalama 7 ila 15 dakika arasında pişirilen bu yumurtalar, gayet lezzetli de oluyor. Ancak İtalyan’ların "periyodik pişirme" yöntemi daha sağlıklı bir pişirme alternatifi sunuyor. Peki nasıl pişirilmesi gerekiyor? ![](https://cdn.techturco.com/storage/files/images/2025/02/07/lezzeti-de-faydasi-da-iki-kart-artiyor-bilim-insanlari-acikladi-yumurtayi-bu-yontemlerle-pisirin-173894736267a63b22cee45.jpeg) **[Sicnoticias.pt](https://sicnoticias.pt/especiais/curiosidades-da-ciencia/2025-02-07-como-fazer-um-ovo-cozido-perfeito--cientistas-sugerem-nova-tecnica-a15af22f)**’nin aktardıklarına göre bu yöntemi uygulamak için iki farklı kase kullanılması tavsiye ediliyor. Tarif basit ve şöyle: -Yumurtayı, 100 derece sıcaklıkta su ile dolu bir tencere ve 30 derecede bir kase arasında, her iki dakikada bir değiştirerek toplamda 32 dakika boyunca pişirin. Bu yöntem biraz zahmetli olsa da etkisi kesinlikle fark ediliyor. Zira bilimsel araştırmalar da bunu açıkça ortaya koyuyor. ### **BESİN DEĞERİNDE DAHA AZ KAYIP OLUYOR** Araştırmadan sorumlu ekip, çalışmalarına ilişkin yaptığı açıklamada geleneksel yöntemlere kıyasla periyodik pişirmenin besin değerini neredeyse hiç azaltmadığını söylüyor. Her zaman bildiğimiz yöntem ise neredeyse yumurtanın faydasını yarıya yakın oranda düşürüyor . Bu arada bilim insanları bunun daha detaylıca incelenmesi gerektiğini ifade ederken, Dr. Di Lorenzo ise yumurtadaki proteinlerin belli ısılarda çözüldüğünü ve bunun da besin değerini etkilediğini vurguladı. Sizler de bu yöntemlerle yumurtayı haşlayarak en iyi lezzeti ve verimi elde edebilirsiniz. Ancak biraz zahmetli olduğunu da söylemekte fayda var. [bilim](https://www.techturco.com/etiket/bilim "bilim") Benzer Haberler [ ![Çamaşır Makinesindeki Küfü Sökmenin Sırrı! 20 Dakikada Tertemiz Sonuç, Hem de Maliyetsiz](https://cdn.techturco.com/resize/c/313x177/storage/files/images/2025/04/11/deterjan-gozu-kufu-sokmenin-sirri-20-dakikada-tertemiz-sonuc-hem-de-maliyetsiz-174437362467f9077810630.jpg.webp) Çamaşır Makinesindeki Küfü Sökmenin Sırrı! 20 Dakikada Tertemiz Sonuç, Hem de Maliyetsiz ](https://www.techturco.com/yasam/deterjan-gozu-kufu-sokmenin-sirri-20-dakikada-tertemiz-sonuc-hem-de-maliyetsiz-102664 "Çamaşır Makinesindeki Küfü Sökmenin Sırrı! 20 Dakikada Tertemiz Sonuç, Hem de Maliyetsiz") [ ![A101’de gelecek hafta araç şarj istasyonu ve tuşlu telefon satılacak](https://cdn.techturco.com/resize/c/313x177/storage/files/images/2025/01/04/a101de-gelecek-hafta-arac-sarj-istasyonu-ve-tuslu-telefon-satilacak-17359740306778dc8e414d6.jpg.webp) A101’de gelecek hafta araç şarj istasyonu ve tuşlu telefon satılacak ](https://www.techturco.com/yasam/a101de-gelecek-hafta-arac-sarj-istasyonu-ve-tuslu-telefon-satilacak-102128 "A101’de gelecek hafta araç şarj istasyonu ve tuşlu telefon satılacak") [ ![Zekâ Testi: Resimde Kaç Kaplan Var: Ne 4 ne 8; sadece dahiler görebiliyor](https://cdn.techturco.com/resize/c/313x177/storage/files/images/2024/12/20/zeka-testi-resimde-kac-kaplan-var-ne-4-ne-8-sadece-dahiler-gorebiliyor-173469751267656228a725d.jpg.webp) Zekâ Testi: Resimde Kaç Kaplan Var: Ne 4 ne 8; sadece dahiler görebiliyor ](https://www.techturco.com/yasam/zeka-testi-resimde-kac-kaplan-var-ne-4-ne-8-sadece-dahiler-gorebiliyor-101949 "Zekâ Testi: Resimde Kaç Kaplan Var: Ne 4 ne 8; sadece dahiler görebiliyor") [ ![Ayda bir kere tek fincan yetiyor. Bulaşık makinelerinin pırıl pırıl yapan tüyo. Uzmanlar önerdi](https://cdn.techturco.com/resize/c/313x177/storage/files/images/2024/12/20/ayda-bir-kere-tek-fincan-yetiyor-bulasik-makinelerinin-piril-piril-yapan-tuyo-uzmanlar-onerdi-173469263667654f1c300ce.jpg.webp) Ayda bir kere tek fincan yetiyor. Bulaşık makinelerinin pırıl pırıl yapan tüyo. Uzmanlar önerdi ](https://www.techturco.com/yasam/ayda-bir-kere-tek-fincan-yetiyor-bulasik-makinelerinin-piril-piril-yapan-tuyo-uzmanlar-onerdi-101948 "Ayda bir kere tek fincan yetiyor. Bulaşık makinelerinin pırıl pırıl yapan tüyo. Uzmanlar önerdi") [ ![Ne Buz kalıyor ne buğulanma... Otomobil camları için kışın bu yöntemi kullanın](https://cdn.techturco.com/resize/c/313x177/storage/files/images/2024/12/07/ne-buz-kaliyor-ne-bugulanma-otomobil-camlari-icin-kisin-bu-yontemi-kullanin-1733518832675365f03f710.jpg.webp) Ne Buz kalıyor ne buğulanma... Otomobil camları için kışın bu yöntemi kullanın ](https://www.techturco.com/yasam/ne-buz-kaliyor-ne-bugulanma-otomobil-camlari-icin-kisin-bu-yontemi-kullanin-101794 "Ne Buz kalıyor ne buğulanma... Otomobil camları için kışın bu yöntemi kullanın") [ ![Kışın faturalarınızı yarı yarıya indirin. Radyatör uzmanından kaçırılmayacak tüyolar](https://cdn.techturco.com/resize/c/313x177/storage/files/images/2024/11/29/kisin-faturalarinizi-yari-yariya-indirin-radyator-uzmanindan-kacirilmayacak-tuyolar-17328826016749b0a9d77ae.jpg.webp) Kışın faturalarınızı yarı yarıya indirin. Radyatör uzmanından kaçırılmayacak tüyolar ](https://www.techturco.com/yasam/kisin-faturalarinizi-yari-yariya-indirin-radyator-uzmanindan-kacirilmayacak-tuyolar-101737 "Kışın faturalarınızı yarı yarıya indirin. Radyatör uzmanından kaçırılmayacak tüyolar") Popüler Haberler [ ![Türkiye'deki iPhone Kullanıcıları İçin Kritik Güncelleme: iOS 26.5.1 Geliyor](https://cdn.techturco.com/resize/c/120x68/storage/files/images/2026/05/22/turkiyedeki-iphone-kullanicilari-icin-kritik-guncelleme-ios-2651-geliyor-17794831506a10c20e553fb.jpg.webp) Türkiye'deki iPhone Kullanıcıları İçin Kritik Güncelleme: iOS 26.5.1 Geliyor ](https://www.techturco.com/apple/turkiyedeki-iphone-kullanicilari-icin-kritik-guncelleme-ios-2651-geliyor-103657 "Türkiye'deki iPhone Kullanıcıları İçin Kritik Güncelleme: iOS 26.5.1 Geliyor") [ ![Türk Telekom ve ASELSAN'dan dev iş birliği: Yerli akıllı telefon geliyor](https://cdn.techturco.com/resize/c/120x68/storage/files/images/2026/05/20/turk-telekom-ve-aselsandan-dev-is-birligi-yerli-akilli-telefon-geliyor-17793015576a0dfcb5e8d56.jpg.webp) Türk Telekom ve ASELSAN'dan dev iş birliği: Yerli akıllı telefon geliyor ](https://www.techturco.com/teknoloji/turk-telekom-ve-aselsandan-dev-is-birligi-yerli-akilli-telefon-geliyor-103655 "Türk Telekom ve ASELSAN'dan dev iş birliği: Yerli akıllı telefon geliyor") [ ![Togg’dan bayram müjdesi: Son gün 30 Mayıs; bedava kullanılabilecek](https://cdn.techturco.com/resize/c/120x68/storage/files/images/2026/05/22/toggdan-bayram-mujdesi-son-gun-30-mayis-bedava-kullanilabilecek-17794428876a1024c7c3292.jpg.webp) Togg’dan bayram müjdesi: Son gün 30 Mayıs; bedava kullanılabilecek ](https://www.techturco.com/otomobil/toggdan-bayram-mujdesi-son-gun-30-mayis-bedava-kullanilabilecek-103656 "Togg’dan bayram müjdesi: Son gün 30 Mayıs; bedava kullanılabilecek")